中意隆果酒恒温发酵罐 PLC智能控制全自动蓝莓酒生产设备

发布时间：2026-09-09 05:32:02

品牌	中意隆	型号	ZYL-0409-01
类型	果酒设备	加工定制	是

　　中意隆机械是一家专注于食品饮料生产线设备的研发生产和销售于一体的自动化设备生产厂家，主营产品有：饮料生产线、瓶装/桶装纯净水生产线、果酒果醋生产线、八宝粥生产线、番茄酱生产线、梨膏生产线、酵素生产线、液体调味品生产线、保健酒生产线、日化生产线、液体肥生产线、生物发酵系统等项目，为客户提供建厂指导、车间规划、设备选�� 、工艺配方、安装调试、技术培训、售前等一站式交钥匙工程服务！可根据客户要求定制并提供方案。

　　果酒加工设备的生产工艺：果酒的酒精含量一般在9%--13%；果酒是采用优良的果类，带渣发酵，精心酿制成的一种果酒。酒体澄清、透明、晶亮，不应有棕褐色色泽；干红果酒有新鲜愉悦的葡萄香及优美的酒香，香气协调无异味；干红果酒酒体醇厚、柔细、酸涩协调，回味绵延，没有氧化感和橡木味。果酒酿制工艺要点：（1）果酒酿造的工艺流程：鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→ 发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品

　　（2）果酒生产线加工设备工艺简述： 1.发酵前的处理：选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。 2.破碎、除梗：破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离，防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。果酱杀菌机|果汁杀菌机|果酒杀菌机|西安厂家圣达设备有有双辊压破机、鼓形刮板式破碎机、离心式破碎机、锤片式破碎机等。

　　3.渣汁的分离：自流汁、压榨汁。自流汁质量好，宜单独发酵制取酒。压榨分两次进行，*次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并。将残渣疏松，加水或不加，作第二次压榨，压榨汁杂味重，质量低，宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。4.果汁的澄清：一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。5.处理：在果酒中的作用有杀菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和单宁物质溶出、还原作用、使酒的风味变好等。